Carte / Menus – Aurillac
Menu du Lundi 28 Octobre 2024
ENTREE : Mortadelle IGP Bologne
PLAT : Lasagne de boeuf maison salade
Dessert: Duo de fromages OU Roulé au citron
Karte de Printemps | |
Entrée + Plat | 25.00 € |
Plat + Dessert | 25.00 € |
Entrée + Plat + Dessert | 31.50 € |
Menu enfant | 9.90 € |
Formule du jour (Tous les midi) Lundi au samedi |
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Entrée + Plat + Dessert | 15.90 € |
Entrée plat ou plat dessert | 12.40 € |
Nos Zentrées
À la carte 9,90 €
- Tarte fine cèpes, caviar d'artichauts, ventrèche snackée.
- Salade de poires pochées, noix de pécan, croustillant de bleu d'Auvergne.
- Velouté de céleri, dattes, noisettes.
- Ravioles ouvertes fruits de mer, écrevisses à l'émulsion de bisque de homard.
- Terrine de foie gras maison, chutney figues, toast.
Truffade* / salade | 11,90 € |
Truffade* / jambon de pays | 14,90€ |
La Grande Planche de charcuteries MAISON | 18,90€ |
La Petite Planche de charcuterie (rillette de canard, saucisson sec, terrine de campagne, chorizo) |
9,90€ |
* Truffade : spécialité cantalienne à base de pommes de terres sautées, ail et tome fraîche |
Nos Plats
À la carte 18,50 €
- Pièce du boucher, sélection du patron, sauce bleu ou morilles, frites fraiches ou truffade, salade verte
- Canard rôti, poivre fumé, purée de patate douce, jus court.
- Ris de veau braisé aux morilles et linguines crémeuses.
- Pavé de cabillaud rôti, carottes et courgettes poêlées beurre safrané.
- Noix de Saint Jacques snackées, crémée de poireaux.
- Tartare de boeuf: cru ou aller/retour frites fraîches ou truffade, salade verte
- Burger Auvergnat : St Nectaire,concassée de tomates et oignons confits frites fraîches ou truffade,salade verte *Truffade : Spécialité cantalienne à base de pommes de terres sautées, ail et tome fraîche.
Les Desserts de Marine
À la carte 6,50 €
- Pom's tatin revisitée (sablé breton, pommes cuites au four, sauce caramel)
- Riz au lait, chocolat blanc, compotée de rhubarbe, tuile.
- L'écureuil noisettes / pêche de vigne (biscuit noisettes, coulis pêches de vignes, mousse noisettes, compotée de pêche)
- Café ou thé gourmand (Riz au lait, 3 Chocolats, entremets noisettes/pêches de vignes, sablé breton et crême brulée verveine)
- Coupes glacées
(Dame blanche,chocolat ou café liégeois, Puy mary, Colonel ) - Assiette de fromages confiture de coing/poire.( St Nectaire, Bleu d'Auvergne, chèvre du moment, Cantal) Salade, fruits secs.
- Le 3 Chocolats (streusel cacao, biscuit moelleux, mousse chocolat blanc, chocolat au lait et noir, glaçage miroir).
Les apéritifs
Cocktail du moment | 8.50 € |
Kir Cassis châtaigne mures tonton Birlou violette pamplemousse |
3.50 € |
Kir Royal | 8.00 € |
Koupe de champagne l'épître | 3.50 € |
Anises Richard Pastis Pernod Casanis Berger blanc |
3.50 € |
Gentlane 5cl Avec ou sans alcool |
3.50 € |
Porto rouge ou blanc 5 cl | 3.50 € |
Muscat de rivesaltes AOC 5 cl | 3.50 € |
Martini rouge ou blanc 5 cl | 3.50 € |
Vin du moment Au verre 12 cl |
3.50 € |
Les bières
Saint Thomas Pression boc 15 cl |
2.80 € |
Saint Thomas Pression 25 cl |
3.80 € |
Saint Thomas Pression pinte 50 cl |
7.40 € |
Blanche de Namur Pression boc 15 cl |
2.80 € |
Blanche de Namur Pression 25 cl |
4.00 € |
Blanche de Namur Pression pinte 50 cl |
8.00 € |
La OC fruits rouges Biere locale bouteille 33 cl |
8.50 € |
Boissons sans alcool
Sodas | Coca 33 cl, Coca zero 33 cl | 3.60 € |
Lipton Ice tea | 3.60 € | |
Fanta | 3.60 € | |
Perrier 33 cl | 3.60 € | |
Jus de fruits jokers | Orange, ananas, abricot, pomme, ace, tomate | 3.60 € |
Sirop a l'eau | Grenadine, fraise, cerise, framboise, pêche, menthe, orgeat, citron, kiwi | 2.50 € |
Diabolo | 3.50 € |
Eaux minérales
50 cl | 100cl | |
Abatilles plate | ||
Abatilles gazeuse | 4.00 € | 5.50 € |
Boissons chaudes
Café | 1.50 € |
Double café | 3 € |
Café crème | 3.50 € |
Cappuccino | 4.50 € |
Chocolat | 4.50 € |
Chocolat ou café viennois | 6.50 € |
Thé / Infusion Vert menthe / verte nature / Earl Grey / Ceylan / Dardjeeling / Digestive / Relaxante / Verveine menthe bio |
2.90 € |
Irish Coffee | 9 € |
Vins Rouzes
Le Bordelais | millésime | 37.5 cl | 75 cl |
Cote de Blaye Domaine Bourdieux |
2020 | 13 € | 20 € |
Cote de Castillon Château Fongaban |
2016 | 25 € | |
Bordeaux Ronan By Clinet |
2018 | 28 € | |
Lussac Saint Emillion La Greniere |
2019 | 30 € | |
Graves Dame De Raspide |
2018 | 34 € | |
Saint Emilion Grand Cru Château Castelot |
2018 | 75 € | |
Cotes de Bordeaux Castillon L'aurage |
2019 | 80 € | |
Pomerol Château La Croix |
2015 | 85 € |
La Vallee du Rhone | millésime | 37.5 cl | 50 cl | 75 cl |
Cotes du Rhone Acantalys |
2022 | 15 € | 22 € | |
Cote Du Rhone AOC Domaine Perrin |
2019 | 15 € | 25 € | |
Cote du Rhone Village Massif D'chaux |
2020 | 26 € | ||
Morgon Cote Du Py |
2019 | 27 € | ||
Vacqueyras AOC Domaine des Ondines |
2019 | 25 € | ||
Lirax AOC Plateaux des Chênes |
2015 | |||
Crozes Hermitage Sincère et Gourmande |
2021 | |||
Saint Joseph Domaine Bernard Gripa |
2020 | 65 € | ||
Gigondas Domaine La Boussiere |
2019 | 65 € | ||
Cote Rotie Bonnefond |
2020 | 80 € |
Bourgogne | millésime | 75 cl |
Pinot Noir Domaine De La Croix Saint-Jacques |
2018 | 39 € |
Savigny Les Beaunes Le Village |
2019 | 54 € |
Pinot Noir Château De Meaursault |
2019 | 60 € |
Val De Loire | millésime | 75 cl |
Saumur Champigny La Fuye |
2020 | 30 € |
Saint Nicolas de Bourgueil Du Rochouard |
2020 | 29 € |
Reuilly Château Mabillot |
2020 | 36 € |
Languedoc
Sud-ouest | 75 cl |
Cahors AOC Château Vincens |
22 € |
Marcillac AOC Domaine Du Cros |
24 € |
Gaillac AOC Domaine Rottier |
26 € |
L'Italie | millésime | 75 cl |
Montepulciano D'Abruzzo Domaine Valle Martello |
2016 | 36 € |
Nero D'Avola AOC Carusa et Minimi |
2020 | 38 € |
Millésime | 50 cl | 75 cl | |
Les Darons | 2021 | 26 € | |
Canon Du Maréchal | 2022 | 22 € | 26 € |
Domaine Mas Onesime Insoumis | 2020 | 20 € | |
Domaine Galus | 2020 | 28 € | |
Mourgues du Grès | 2021 | 22 € | 28 € |
Mas De Novi | 2017 | ||
Pierre Cros | 2020 | 30 € | |
Mas De Jon | 2020 | 26 € | 33 € |
Domaine Archimbaud | 2020 | 46 € | |
Les Brunes | 80 € | ||
Domaine Moncalmes | 2019 | 81 € |
Vins D'auvergne | millésime | 37.5 cl | 75 cl |
Cotes D'Auvergne Terre et Lave Gamay Pinot Noir |
2020 | 15 € | 20 € |
Cotes D'Auvergne Tour de Pierre Cuvée plein d'épices |
2021 | 14 € | 24 € |
Cotes D'Auvergne Perperite Gamay Châteauguay |
2022 | 24 € |
Les vins blancs
Alsace | millésime | 75 cl |
Riesling AOC Domaine De la Vielle Forge |
2019 | 32 € |
Gewurstraminer AOC Domaine De la Vielle Forge |
2019 | 37 € |
Valle Du Rhone | millésime | 37.5 cl | 75 cl |
Cotes Du Rhone AOC Domaine Perrin |
2021 | 15 € | 25 € |
Condrieu Louis Cheze |
2020 | 60 € |
Valle Du Rhone | millésime | 37.5 cl | 75 cl |
Cotes Du Rhone AOC Domaine Perrin |
2021 | 15 € | 25 € |
Condrieu Louis Cheze |
2020 | 60 € |
Languedoc | millésime | 50 cl | 75 cl |
Pays d'Oc IGP (Viognier) Domaine De Saint-Roch |
2020 | 20 € | |
Costieres De Nimes Mourgues Du Gres |
2021 | 22 € | 25 € |
Pays D'auge IGP Morillon Jeff Carel |
2021 | 27 € |
Bourgogne | millésime | 75 cl |
Macon AOC Domaine De Naisse |
2020 | 32 € |
Pouilly Fuisse Grum D'or |
2019 | 62 € |
Meursault Domaine Diconne |
2019 | 62 € |
Valle De Loire | millésime | 37.5 cl | 75 cl |
Reuilly Château Mabillot |
2021 | 22 € | 36 € |
Sud ouest | millésime | 75 cl |
Chardonnay Pas Vu Pas Pris Jeff Carel |
2021 | 22 € |
Cotes De Gascogne IGP Villa Dria (Moelleux) |
2021 | 22 € |
Vins D'Auvergne | millésime | 37.5 cl | 75 cl |
Cotes D'Auvergne Terre et Lave Chardonnay |
2022 | 15 € | 23 € |
Cotes D'Auvergne Les Tours de Pierre Nuit Blanche |
2021 | 25 € |
Les Vins Rozes | millésime | 37.5 cl | 50 cl | 75 cl |
Cote D'Auvergne Tour De Pierre Envie De Rose |
2021 | 15 € | 21 € | |
Cote D'Auvergne Terre et Lave Gamay Pinot Gris |
2022 | 15 € | 23 € | |
Costières De Nîmes Mourgues Du Grès |
2021 | 22 € | 26 € | |
Val De Loire Reuilly Chateau Mabilot |
2021 | 20 € | 36 € |
Les Champagne | 75 cl |
Veuve Maurice L'épitre Brut Premier Cru |
45 € |
Henry Abele Brut 1757 |
65 € |
J L Vergnon Grand Cru Blanc De Blanc |
75 € |
Les Pichets Rouge Blanc Rose |
12 cl | 25 cl | 50 cl |
IGP Pays D'OC Domaine Preignes |
3.20 € | 6 € | 9.50 € |
Les Digestifs
Whiskies | 2 cl | 4 cl |
Clan Campbell | 4 € | 6 € |
Jameson | 4 € | 6 € |
Irishman Irlandais |
5 € | 10 € |
Nikka Japonais |
7 € | 14 € |
Springbank Ecossais |
7. 50 € | 15 € |
Rhums | 4 cl |
Havana Club | 5 € |
Diplimatico | 8.50 € |
2 cl | 4 cl | |
Cognac Maxime Trijol Vs |
6 € | |
Armagnac Maison Gelas |
6 € | |
Salvados AOC Busnel |
6 € | |
Vielle Prune | 6 € | |
Verveine Artisanale Maison Courderc |
6 € | |
Liqueur De Verveine Alosya Cuvée 2021 |
6 € | |
Poire Williams Maison Dopff |
6 € | |
Get 27 | 6 € | |
Get 31 | 6 € | |
Bailey | 6 € | |
Vodka | 6 € | |
Cabanel Carcassonne Citron ou Mandarine |
6 € | |
Liqueur de citron ou Abricot Christian Roulot |
8. 60 € |
Nous avons à cœur de travailler des produits frais et de qualité. Pour cela, nous choisissons de nous fournir, dans la mesure du possible, chez des producteurs locaux.
Enfin, nos plats sont imaginés et élaborés par notre Chef Romain Prunet. Nous vous proposons de privatiser notre établissement ou des salles pour vos repas de famille, vos repas d'affaires et d'entreprises, vos repas entre amis, vos repas d'associations...
Sachez aussi que le restaurant peut accueillir les personnes à mobilité réduite.
Suggestion du Chef : Faux Filet race Aubrac sauce au bleu ou au poivre accompagnée de frites ou de truffade 24€.
Cette suggestion ne rentre pas dans les menus !!!!
FORMULE DU JOUR Mercredi 29 octobre
Entrées: Oeufs cocotte sauce grand mere ou Mortadelle igp bologne
Plats: Cuisse de poulet sauce morilles frites ou Lasagne de boeuf salade verte
Desserts: Roule au citron sauce chocolat chantily ou Duo de fromages